Selvfølgelig! Her er en opskrift på sukkerfri keto brownies, der indeholder sorte bønner og sukrin som sødemiddel:
Ingredienser:
- 1 dåse sorte bønner (skyllede og afdryppede)
- 4 æg
- 80 g smør (smeltet)
- 60 g kakao pulver (usødet)
- 120 g sukrin (eller et andet sukkerfrit sødemiddel efter eget valg)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk bagepulver
- En knivspids salt
- Valgfrit: 60 g sukkerfri mørk chokolade (hakket)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 °C og smør en firkantet bageform (ca. 20x20 cm) eller beklæd den med bagepapir.
2. I en blender eller en foodprocessor skal du kombinere de skyllede og afdryppede sorte bønner, æg, smeltet smør, kakao pulver, sukrin, vaniljeekstrakt, bagepulver og salt. Blend indtil blandingen er glat og ensartet.
3. Hvis du ønsker at tilføje hakket sukkerfri mørk chokolade, skal du røre det forsigtigt i dejen.
4. Hæld dejen i den forberedte bageform og jævn overfladen med en spatel.
5. Bag brownies i den forvarmede ovn i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er faste i midten. Prøv at undgå at overbage dem for at holde dem fugtige.
6. Når brownies er færdige, skal du fjerne dem fra ovnen og lade dem køle af i bageformen i ca. 10 minutter.
7. Skær brownies i firkantede stykker og server dem efter behov. De kan nydes varme eller ved stuetemperatur.
Disse sukkerfri keto brownies med sorte bønner og sukrin er et sundere alternativ til traditionelle brownies og kan nydes med god samvittighed. Husk at opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet for at holde dem friske. Velbekomme!
